抽出のバラつき、酸と苦の共存、温度制御なし。
その3つを、全部解決する一台。
入門機は「アルミボイラーの余熱」で温度が2〜3℃揺れます。ECMN0はPIDで 92 / 94 / 96℃ を厳密に制御。同じ豆で同じ味を、毎朝。
15bar固定の入門機は「過抽出」で苦味が出ます。ECMN0はSCA規格の9bar（Illy推奨 ±0.5bar）を維持し、酸と苦を分離。
54mmは"家庭用スペック"、58mmは"業務用スペック"。抽出面積が23%増え、豆の個性がそのまま出ます。
3年目バリスタの最終ステップ、それがラテアート。芯まで熱く、表面はキメの細かいシルクフォーム──これがなければ、ロゼッタもハートも描けません。
Mildモード: カフェラテ向け。優しく空気を含ませ、まろやかな口当たり。
Strongモード: ラテアート向け。強力な蒸気圧で、キメの細かいマイクロフォームを生成。
ピッチャーを自由な角度で保持でき、日々の清掃も工具不要。
「試して、合わなければ返す」──それでいい。
賢二さんも、そこから始めました。
早割¥59,800はクラファン開始からの先着分のみ。
完売次第、正規販売 ¥79,800 に切り替わります。
Gevi ECMN0 ／ 販売元: 株式会社SPACE ／ Powered by Gevi Japan